Tại Đồng Tháp, giữa cánh đồng nước mênh mông mùa nước nổi, nhiều hộ dân đã tận dụng diện tích đất được đắp đê bao ngăn lũ và nguồn rơm khô dự trữ sẵn, tiến hành trồng nấm rơm.