Tin tức - Hậu trường Thứ Hai 15/06/2020, 03:04

Chả tôm xiên que nướng mè thơm lừng

Đan Quỳnh


Nguyên liệu:

  • Tôm sú đã lột vỏ: 600g
  • Hành tây: 1/2 củ nhỏ
  • Cà chua bi: 6 trái
  • Ớt chuông vàng: 1/2 trái
  • Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
  • Đầu hành, tỏi tép băm: 1 muỗng canh
  • Lòng trắng trứng gà ta: 1 muỗng canh
  • Mỡ gáy luộc chín cắt nhỏ: 1 muỗng canh
  • Mè trắng rang: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt
  • Mayonnaise

Thực hiện:

  • Ớt chuông cắt miếng
  • Hành tây cắt miếng
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen
  • Cho một nửa tôm vào cối, thêm 1 muỗng canh đầu hành lá và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Xay nhuyễn tôm cùng gia vị.
  • Thêm vào tôm đã xay nhuyễn 1 muỗng canh mỡ gáy luộc chín cắt hạt lựu, 1 muỗng canh lòng trắng trứng
  • Ướp phần tôm còn nguyên con với 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, một ít tiêu, 1/2 muỗng canh mè rang
  • Chia hỗn hợp chả tôm làm sáu phần, vo viên tròn rồi đem bỏ vào tủ lạnh
  • Xiên tôm cùng với chả tôm và ớt chuông, hành tây, cà chua bi


  • Nướng các xiên tôm
  • Pha sốt chấm: 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh mè trắng rang giã bể

Lưu ý:

  • Lau khô tôm trước khi quết giúp chả có độ dai
  • Thêm mỡ và lòng trắng trứng giúp chả tôm sau khi nướng không bị khô
Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận

Có thể bạn sẽ thích

Một công an đang đi bộ thể dục bị bánh xe container văng ra tông chết

Một công an đang đi bộ thể dục bị bánh xe container văng ra tông chết

Thời sự 13:55 13/07/2025

Một cán bộ Công an phường An Nhơn Bắc (Gia Lai) đi bộ thể dục sau giờ làm việc, bất ngờ bị cặp bánh xe container văng ra, tông chết tại chỗ.

Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội TP.HCM sau sáp nhập: Ổn định hoạt động, phục vụ hiệu quả người dân

Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội TP.HCM sau sáp nhập: Ổn định hoạt động, phục vụ hiệu quả người dân

Kinh tế 14:00 13/07/2025

(HTV) -Thực hiện Nghị quyết số 50 về việc sắp xếp các chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH), ba đơn vị tại TP.HCM, Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu đã chính thức được sáp nhập, thành lập Chi nhánh NHCSXH TP.HCM mới.

Dự báo thời tiết ngày 14/7/2025: TP.HCM có mây, có mưa rào và dông

Đời sống 23:16 13/07/2025

(HTV) - TP.HCM có mây; chiều tối và tối có lúc có mưa rào và dông; ngày nắng; gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Trước trận chung kết FIFA Club World Cup giữa Chelsea và PSG

Trước trận chung kết FIFA Club World Cup giữa Chelsea và PSG

Thể thao 00:00 14/07/2025

Các cổ động viên viên bóng đá đã tập trung về khu Midtown Manhattan, New York đêm trước trận chung kết FIFA Club World Cup, diễn ra giữa Chelsea và Paris Saint-Germain vào rạng sáng nay (14/7).

Xem thêm