Xu hướng
Siêu bếp - Mùa 2 - Tập 11: Bếp Nhật và bếp Việt đối đầu cũng ẩm thực confit
2026
Trong tập 11, siêu bếp Kỷ Cương và Thanh Điền đã mang đến những món "fine dining" đầy tinh tế, ứng dụng kỹ thuật confit tài tình và khéo léo.
Confit là một kỹ thuật nấu chín nguyên liệu chậm trong nhiệt độ thấp bằng chính mỡ của nguyên liệu đó, giúp món ăn mềm, béo và bảo quản được lâu. Trong tập 11, siêu bếp Thanh Điền đã giới thiệu món "tôm sốt bơ tỏi" với trứng gà ác confit.
Món ăn của siêu bếp Thanh Điền
Đón nhận nguyên liệu trứng từ siêu bếp Thanh Điền cùng kỹ thuật nấu confit, chef Kỷ Cương đã biến tấu món thịt kho trứng quen thuộc thành một món "fine dining" đẹp mắt, đúng chuẩn Nhật Bản, đồng thời lại vô cùng vừa vị.
Món thịt kho trứng - cơm cháy đáy nồi từ siêu bếp Kỷ Cương
Siêu bếp - Mùa 2 - Tập 11, 20g20 thứ Tư hàng tuần trên HTV7.
