Sân chơi gìn giữ nét đẹp truyền thống
Được duy trì tổ chức suốt 13 năm qua, hội thi đã trở thành điểm hẹn văn hóa quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về. Năm nay, hội thi quy tụ 102 đội tham gia, tạo nên một không gian văn hóa sôi động và đầy màu sắc. Đây không chỉ là dịp để các đơn vị giao lưu, trao đổi kinh nghiệm làm bánh mà còn góp phần quan trọng trong việc gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống, giáo dục thế hệ trẻ hướng về cội nguồn dân tộc.
Sự khéo léo và chăm chút của các nghệ nhân không chỉ tạo nên những đòn bánh đẹp mắt mà còn gói ghém cả tâm tình và ước vọng về một năm mới sung túc
Chia sẻ tại hội thi, chị Nguyễn Thị Ngọc Hoa (Phường Bình Hưng Hòa, TP. Hồ Chí Minh) bộc bạch: "Mâm cơm của người Nam Bộ không thể thiếu bánh tét. Mỗi độ xuân về, nhà nhà có bánh tét là thấy Tết đoàn viên, sum vầy".
Tỉ mỉ trong từng công đoạn
Tại khu vực thi của phường An Khánh, không khí làm việc diễn ra khẩn trương và chuyên nghiệp. Các thành viên trong đội đã chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên vật liệu từ lá chuối, nếp, đậu xanh đến thịt heo.
Cận cảnh đôi bàn tay thoăn thoắt và chuyên nghiệp của các thành viên đội thi đang hoàn thiện những công đoạn cuối cùng của đòn bánh tét
Chia sẻ về bí quyết để có đòn bánh ngon, chị Trần Yến Anh (Phường An Khánh) cho biết công đoạn "gút nếp" (vo sạch nếp) là khâu quan trọng và khó nhất. "Phải gút nếp thật sạch thì bánh mới để được lâu, không bị thiu. Sau đó là khâu ướp thịt sao cho đậm đà vừa ăn. Cuối cùng, việc canh lửa khi nấu cũng phải thật chuẩn xác để bánh chín đều, rền và dẻo ngon", chị Yến Anh chia sẻ thêm.
Dâng cúng Quốc tổ Hùng Vương
Một nét đẹp nhân văn của hội thi là những sản phẩm đạt giải cao, thơm ngon và đẹp mắt nhất sẽ được lựa chọn để dâng cúng lên Quốc tổ Hùng Vương.
Ban tổ chức trao thưởng cho các đơn vị có thành tích xuất sắc, ghi nhận sự khéo léo và tâm huyết trong việc gìn giữ hương vị Tết truyền thống
Tham gia hội thi với tâm thế hào hứng, chị Nguyễn Thị Phương Lan (Xã Dầu Tiếng) cho biết: "Chúng tôi đến đây để giao lưu học hỏi và đã chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Những chiếc bánh mang đến hội thi không chỉ là sản phẩm tranh tài, mà còn là tấm lòng tri ân gửi đến các bậc tiền nhân đã có công dựng nước và mở cõi. Qua đó, chúng tôi muốn khẳng định quyết tâm tiếp tục duy trì bản sắc văn hóa dân tộc song hành cùng sự phát triển của đất nước".
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9
Email:
Mã xác nhận: