Tôm chiên dừa sốt bạc hà phá cách

Nguyên liệu:

• Tôm sú: 500g
• Dừa sấy: 70g
• Lá bạc hà: 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2,5 muỗng canh
• Vỏ chanh mài: 1 muỗng cà phê
• Ớt bột
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Mù tạt xanh: 1/2 muỗng cà phê
• Mayonnaise
• Bột tẩm khô chiên giòn

Thực hiện:

• Tôm lột vỏ, cắt phần đuôi nhọn, khứa phần bụng
• Ướp tôm với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt bột
• Trộn 1 gói gia vị bột tẩm khô chiên giòn với 70g dừa sấy
• Lăn tôm qua bột và chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
• Pha sốt: 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh lá bạc hà băm, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, 1/2 muỗng cà phê mù tạt xanh, trộn đều
• Tôm dọn kèm với salad, cà chua và ít lá bạc hà để tạo màu sắc cho món ăn

Lưu ý:

• Cắt đuôi tôm để an toàn khi sơ chế và ăn
• Ướp tôm với nước cốt chanh giúp khử mùi tanh của tôm
• Lá bạc hà và vỏ chanh mài giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn