Tin tức - Hậu trường Thứ Sáu 02/05/2025, 23:00

Quán cháo vịt hơn 30 năm tuổi khiến Chen Ru Lu và Bỏng Ngô Mario trầm trồ

Thiên Bình


Hai bạn trẻ trò chuyện với anh Lộc, chủ quán cháo Vịt Liên

Mở đầu hành trình khám phá cung đường ẩm thực tuần này, Chen Ru Lu và Bỏng Ngô Mario đã ghé Quán cháo Vịt Liên, một nơi rất được ưa chuộng tại khu vực này.

Quán cháo vịt được Chen Ru Lu gọi là "quán ruột" vì cô rất thường xuyên ghé ăn. Vừa bước vào quán, mùi thơm của cháo vịt, của hành tím khiến Bỏng Ngô Mario vô cùng háo hức. Anh Lộc chủ quán cháo cho biết, quán cháo đã kinh doanh được trên 30 năm. 


Bí quyết của cháo vịt - vịt có cân nặng và số tuổi vừa đủ nên không bị hôi

Tên Quán cháo Vịt Liên được đặt theo tên mẹ anh, và anh là thế hệ tiếp theo kế thừa quán ăn đặc sản từ mẹ.

Anh Lộc chia sẻ, gia đình chọn mua vịt từ một mối duy nhất ở Long An trong suốt hàng chục năm kinh doanh. Vịt được chọn để nấu cháo vào khoảng trên dưới 3kg, vừa đủ năm nên khi chế biến không sợ bị hôi. Món cháo vịt đặc sản được ăn kèm với gỏi hành tây, hành tím trộn giấm đường rất đặc biệt.

Ngoài ra, phần cháo đậu xanh truyền thống nấu bằng nước luộc vịt ăn cùng nước mắm gừng luôn khiến thực khách không thể nào quên được. 


Đây là một trong các "quán ruột" của Chen Ru Lu

Sau khi trò chuyện, Chen Ru Lu và Bỏng Ngô Mario biết được, cô Liên ngày xưa bắt đầu bán từ một gánh cháo nhỏ, dần đắt khách mới bắt đầu mở quán. Từ một gánh cháo khoảng 4-5 con vịt đến nay, quán đã bán được gấp 10 lần số vịt ban đầu.

Quán cũng không mở thêm chi nhánh khác nên không sợ mất đi hương vị truyền thống suốt nhiều năm qua. Ngoài ra, quán còn có miến Thái tươi, bún măng vịt có hương vị cay nồng đặc trưng. Hương vị thơm ngon bắt mắt, món đặc sản của quán Cháo Vịt Liên đã khiến Chen Ru Lu và Bỏng Ngô Mario trầm trồ.


Bánh tằm mì là một trong các đặc sản trên đường Nguyễn Thiện Thuật

Một món ăn không thể bỏ qua khác trên con đường Nguyễn Thiện Thuật chính là các món bánh: bánh tằm bì, bánh bột lọc, bánh chuối nướng nếp, bánh bèo... tại quán của cô Ly, bán bánh đã hơn 40 năm. Trong đó, món bánh tằm bì được xem là món được thực khách ưa chuộng nhất. Một phần bánh tằm bì bao gồm: bánh tằm, bì, rau xanh ăn cùng nước cốt dừa, nước mắm vô cùng đậm vị. Cách kết hợp giữa nước cốt dừa và nước mắm khi ăn bánh tằm bì luôn khiến người ăn thích thú. 

"Quán ăn hạnh phúc" - 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7. 

Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận

Có thể bạn sẽ thích

Áp thấp nhiệt đới sắp mạnh lên thành bão, hướng thẳng vào miền Trung

Đời sống 15:15 28/08/2025

(HTV) - Chiều nay (28/8), áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông đang di chuyển nhanh và được dự báo sẽ mạnh lên thành bão cấp 8, giật cấp 10 trong 36 giờ tới. Bão dự kiến sẽ áp sát vùng biển các tỉnh từ Nghệ An đến Đà Nẵng vào ngày 30/8, gây biển động dữ dội.

Dự báo thời tiết ngày 29/8/2025: TP.HCM có mây, có mưa rào và dông vài nơi

Đời sống 00:47 29/08/2025

(HTV) - Trung tâm Dự báo KTTV quốc gia dự báo, ngày 29/8/2025, TP.HCM có mây, có mưa rào và dông vài nơi; riêng chiều và tối có mưa rào và rải rác có dông, cục bộ có nơi mưa to.

Áp thấp nhiệt đới hình thành trên Bắc Biển Đông, hướng về vùng biển từ Nghệ An đến Huế

Áp thấp nhiệt đới hình thành trên Bắc Biển Đông, hướng về vùng biển từ Nghệ An đến Huế

Đời sống 08:29 29/08/2025

Lúc 01 giờ ngày 29/8, một áp thấp nhiệt đới đã hình thành trên khu vực Bắc Biển Đông, cách đặc khu Hoàng Sa khoảng 320 km về phía Đông Đông Nam. Dự báo áp thấp di chuyển theo hướng Tây, có thể mạnh lên thành bão, ảnh hưởng vùng biển từ Nghệ An đến Huế.

Newzround: Triển lãm "80 năm Việt Nam vươn mình ra biển lớn" - Tem thế giới kể chuyện Việt Nam

Văn hóa - Giải trí 15:16 28/08/2025

(HTV) - Những con tem nhỏ bé không chỉ là công cụ thư tín mà còn như "tấm danh thiếp" quốc gia, phản ánh lịch sử, văn hóa, thiên nhiên và ngoại giao. Với Việt Nam, tem còn vươn ra thế giới, hiện diện trong bộ sưu tập của nhiều nước bạn.

Xem thêm