Salad bò dưa kiệu giải nhiệt mùa dịch

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước ướp hành tỏi, 1 muỗng canh mù tạt vàng
Tỏi tép đập dập
Dưa kiệu cắt sợi
Xà lách tím cắt khúc
Rau má cắt khúc
Cà chua bỏ hạt, cắt mỏng
Hành tây cắt sợi, ngâm nước đá
Rau củ cho vào tủ lạnh để có độ giòn và lạnh cho món salad
Pha sốt salad: 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ô-liu (có thể thay bằng dầu tỏi phi hoặc dầu tỏi ngâm), 1 muỗng canh mù tạt vàng.
Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi đã đập dập vào đảo đều. Cho thịt bò vào xào vừa chín tới
Xếp salad và rau củ ra dĩa, cho thịt bò lên trên rồi rưới nước sốt, rắc thêm ít mè lên mặt

Lưu ý:

Đan Quỳnh