Món ngon người S'tiêng trong những ống lồ ô

Đối với đồng bào dân tộc, lồ ô là một vật liệu quan trọng. Loại cây họ tre nứa này là vật liệu nấu ăn không thể thiếu, làm nên những món ngon đậm đà bản sắc của đồng bào dân tộc thiểu số. MC Nhật Trường đã cùng Việt Nam đi là ghiền đến với sóc Bom Bo, theo chân người dân địa phương đi chặt lồ ô, tự tay làm những món ngon như cơm lam gà nướng, canh thụt...

"Canh thụt" là món ăn truyền thống của một số đồng bào dân tộc thiểu số ở tỉnh Bình Phước cũ như: người S'tiêng, M'nông... Món canh này vừa mang triết lý sống gần gũi với thiên nhiên, vừa là món ăn ngon, đậm chất dinh dưỡng. Đây không chỉ là món ăn hằng ngày, còn là thức ăn chính trong các lễ hội truyền thống của bà con. Món ăn sở dĩ có tên là canh thụt bởi được nấu trong ống lồ ô, sử dụng những cành dài để trộn, nghiền nát.

Món canh được nấu từ rau nhíp, cà dại... những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở những khu rừng quanh nhà, nấu chín trong những ống lồ ô bên bếp lửa hồng đã góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đồng bào S'tiêng. Một bữa cơm lam, gà nướng, canh thụt dân dã thôi, những với tình người ấm áp, cũng đủ gây thương nhớ cho những ai đến với sóc Bom Bo.

Việt Nam đi là ghiền - 11g50 thứ Sáu hàng tuần trên HTV7. Mời quý khán giả đón theo dõi!