Tin tức - Hậu trường Thứ Tư 02/06/2021, 17:08

Huỳnh Đức Phụ - Cuộc đời thay đổi khi bạn dám thay đổi

Hoàng Dương

Tốt nghiệp ngành Công nghệ sinh học, sau khi ra trường anh có duyên gắn bó bảy năm với Trung tâm Pháp y TP.HCM tại bộ phận giám định ADN. Tại đây, có một công việc đối với anh rất thiêng liêng, đó là giám định hài cốt liệt sĩ để trao họ về với gia đình. 

Song, anh Phụ lại có sở thích nấu ăn và sinh hoạt nhiều với cộng đồng. Anh quyết định bước ra khỏi vòng an toàn của mình. Tháng 5/2017, anh chính thức nghỉ pháp y và dấn thân vào kinh doanh ẩm thực. Ban đầu, anh mở mô hình online để có thời gian nghiên cứu, sáng tạo món ăn. Dần dần từ các khách hàng quen thuộc anh xây dựng nên thương hiệu hiện tại.

Anh chia sẻ, bản thân không kinh qua trường lớp đào tạo về ẩm thực nhưng anh học từ thực tế, từ các chuyên gia ẩm thực bên ngoài. Với năng khiếu sẵn có, anh học hỏi, đúc kết rồi tự sáng tạo thêm để món ăn mang phong cách của riêng mình. 

Quyết định chuyển từ pháp y sang ẩm thực là khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc đời của anh. Đối với anh, mỗi khi vào bếp là một trải nghiệm. Chính những trải nghiệm đó đã góp phần tạo nên thương hiệu nhà hàng Selafu. Cái tên này mang ý nghĩa "những món ăn Phụ muốn dành cho mọi người".

Đến hôm nay, nhà hàng của anh đã vận hành được bốn năm. Một hành trình không dài nhưng cũng đủ để chứng minh Đức Phụ đã thành công khi rẽ hướng sang con đường mình đam mê. 

"Khoảnh khắc cuộc đời" phát sóng lúc 22g45 hàng ngày trên kênh HTV9. 

Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận

Có thể bạn sẽ thích

Sắp khởi công cao tốc TP.HCM – Mộc Bài: Dự án trọng điểm quốc gia tăng tốc về đích

Kinh tế 14:15 30/07/2025

(HTV) - Dự án cao tốc TP.HCM – Mộc Bài, một trong những công trình hạ tầng trọng điểm quốc gia, sẽ chính thức khởi công gói thầu đầu tiên vào ngày 19/8 tới. Các bước chuẩn bị đang được đẩy nhanh để đảm bảo tiến độ khởi công và hoàn thành đúng kế hoạch.

Giá xăng có thể tăng trở lại trong kỳ điều hành ngày mai

Giá xăng có thể tăng trở lại trong kỳ điều hành ngày mai

Kinh tế 12:07 30/07/2025

Giá xăng trong nước kỳ điều hành ngày mai (31/7) dự báo sẽ bật tăng trở lại sau hai lần giảm liên tiếp theo giá thế giới.

Chuông vàng vọng cổ 2025: Gen Z đã học cải lương như thế nào?

Văn hóa - Giải trí 08:00 30/07/2025

NSƯT Ngọc Đợi, một trong các giám khảo vòng Tuyển chọn "Chuông vàng vọng cổ" 2025 nhận định: "Các bạn thí sinh năm nay gây ấn tượng bởi sức trẻ, sự năng nổ và lòng yêu nghề. Đây là một điều đáng mừng và rất đáng trân trọng! Đặc biệt, các bạn thí sinh năm nay có sắc vóc, có giọng hát rất hay và rất lạ".

1.588 đại biểu sẽ dự Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng

1.588 đại biểu sẽ dự Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng

Chính trị 08:01 30/07/2025

Số lượng đại biểu dự Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng là 1.588 đồng chí, gồm: 165 đại biểu là Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII; 353 đồng chí là đại biểu bầu theo quy định; 1.070 đại biểu chỉ định.

Xem thêm