California tiên phong loại bỏ "thực phẩm siêu chế biến" khỏi bữa ăn học đường

Ngày 8/10, Thống đốc bang California Gavin Newsom đã ký ban hành đạo luật mới nhằm loại bỏ dần "thực phẩm siêu chế biến" khỏi các trường học. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều đường, muối, chất béo không lành mạnh cùng các chất phụ gia nhân tạo, vốn được xem là nguyên nhân chính gây ra béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch ở trẻ em.

Theo quy định, cơ quan y tế công cộng bang sẽ hoàn tất việc xác định danh mục các loại thực phẩm siêu chế biến gây hại trước giữa năm 2028. 

Bà Laura Schmidt, chuyên gia dinh dưỡng, nhận định: "Thực phẩm siêu chế biến là yếu tố chính dẫn đến béo phì và các bệnh mạn tính ở trẻ em. Quy định mới của California sẽ giúp học sinh được tiếp cận những bữa ăn lành mạnh hơn, tạo nền tảng cho một thế hệ khỏe mạnh".

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), gần hai phần ba lượng calo mà trẻ em Mỹ tiêu thụ đến từ thực phẩm siêu chế biến. Trong các bữa ăn tại trường, thanh thiếu niên trung bình nạp từ 600–850 calo, chiếm khoảng 62% nhu cầu năng lượng mỗi ngày.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9