(HTV) - Liên Chi Hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch TP.HCM) cùng Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn vừa phối hợp tổ chức cung cấp thông tin về cuộc thị ngành bánh nghệ thuật tại Việt Nam – The Viet Nam Bakery cup 2024 (VNBC).
Đây là cuộc thi bánh tiêu chuẩn quốc tế đầu tiên tại Việt Nam mang ý nghĩa quan trọng không chỉ đối với các đầu bếp Việt mà còn cho cả ngành công nghệ thực phẩm, văn hoá ẩm thực Việt Nam.
Cuộc thi dự kiến thu hút khoảng 400 - 500 thí sinh cả nước và quốc tế cùng tham gia sẽ diễn ra từ ngày 11 đến ngày 14/12 tại trung tâm hội chợ triển lãm Sài Gòn SECC (Quận 7, TP.HCM). Đây là cuộc thi tuyển chọn đầu bếp làm bánh mang tầm quốc tế. Sức lan tỏa của cuộc thi được kỳ vọng sẽ giúp nhiều người biết đến ẩm thực của Việt Nam cũng như các đầu bếp, góp phần thúc đẩy ngành bánh Việt Nam nói riêng và ngành ẩm thực Việt Nam nói chung.
Chị Võ Thị Hà Hải - chủ tiệm bánh Madi, Quận 7, TP.HCM cho biết cá nhân chị và tiệm bánh mong muốn góp phần nhỏ để đưa ẩm thực, đầu bếp của Việt Nam vươn tầm ra thị trường thế giới. Qua đó, giới thiệu bạn bè thế giới về nền ẩm thực Việt Nam. Để cho mọi người biết rằng là Việt Nam mình chỉ là một dân tộc kiên cường mà còn có những đầu biết tài năng.
Cuộc thi năm nay ở Việt Nam sẽ được tổ chức cho tất cả các thí sinh từ 16 tuổi trở lên
Tại cuộc thi cũng sẽ có không gian trưng bày giới thiệu các nguyên liệu, phụ liệu ngành bánh; không gian biểu diễn và thi đấu; không gian phục vụ thực khách
Bà Trần Thị Hiền Minh - Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp TP.HCM chia sẽ thêm thông tin cho biết cuộc thi năm nay ở Việt Nam sẽ được tổ chức cho tất cả các thí sinh từ 16 tuổi trở lên. Các thí sinh sẽ có những bài thi tùy theo sở trường của mình. Ở đây không chỉ có giới đầu bếp không mà có thể phát triển được ngành bánh Việt Nam mà bên cạnh đó còn phải có sự chung tay của mọi người, của các doanh nghiệp nữa như vậy mới có thể phát triển được ngành bánh Việt Nam.
Đối tượng tham gia cuộc thi là các đầu bếp bánh, nấu ăn, điêu khắc chuyên nghiệp. Các giám khảo Việt Nam và quốc tế có kinh nghiệm chấm thi trong các cuộc thi trong và ngoài nước đến từ 20 quốc gia trên thế giới.
Tại cuộc thi cũng sẽ có không gian trưng bày giới thiệu các nguyên liệu, phụ liệu ngành bánh; không gian biểu diễn và thi đấu; không gian phục vụ thực khách…Ngoài ra, du khách còn có thể tham gia vào các cuộc hội thảo, thảo luận, talk show với chủ đề về bánh
>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9