Càng gần đến Tết, trữ lượng hàng hóa đông lạnh càng tăng lên, đa dạng nhiều chủng loại, xuất xứ. Chính vì thế, công tác giám sát quản lý an toàn thực phẩm đối với mặt hàng này cũng cần chặt chẽ, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.