TP.HCM: Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm từ chợ đầu mối đến siêu thị

Mỗi đêm, chợ đầu mối nông sản Thủ Đức tiếp nhận khoảng 2.500 tấn hàng hóa, bao gồm rau củ tươi, trái cây và hoa. Trong đó, rau củ quả chiếm khoảng 1.400 - 1.500 tấn. Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, Ban quản lý chợ và Đội 2 Sở An toàn thực phẩm phải làm việc xuyên suốt đêm để kiểm tra lượng hàng hóa lớn này.

Chị Hoa, tiểu thương có hơn 30 năm kinh doanh tại chợ cho biết: gần 15 tấn hàng nhập vào sạp mỗi đêm không chỉ được kiểm soát chặt chẽ trước khi vào chợ mà còn được kiểm soát kỹ lưỡng ngay tại nhà vườn ở Lâm Đồng. Đặc biệt, những sản phẩm cung cấp cho bếp ăn công nghiệp và trường học luôn được kiểm tra gắt gao.

Chị Dương Thanh Hoa, tiểu thương chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, TP.HCM khẳng định mọi mặt hàng rau củ tại sạp đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm (ATTP). Theo chị Hoa, tất cả rau đều được kê cao, đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, sản phẩm nhập vào đều có giấy chứng nhận ATTP, và khi xuất bán, đều có hóa đơn đỏ minh bạch. Chị cũng cho biết, Ban Quản lý chợ luôn tích cực tuyên truyền, nâng cao ý thức về ATTP cho các tiểu thương.

Ông Nguyễn Bình Phương - Giám đốc Bộ phận Kinh doanh Dịch vụ, chợ đầu mối nông sản Thủ Đức (TP.HCM), cho biết chợ sẽ bắt buộc tất cả các xe nhập hàng phải cung cấp đầy đủ thông tin.

Mục tiêu là đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc của người nhập hàng và nơi xuất xứ của nông sản trước khi được phép vào các quầy sạp trong chợ. Động thái này nhằm tăng cường minh bạch và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Để đảm bảo chất lượng hàng hóa, đội 2 của Sở Kiểm tra Chất lượng thường xuyên tiến hành kiểm tra. Ngoài ra, việc lấy mẫu đột xuất các mặt hàng có nguy cơ mất an toàn cũng được thực hiện.

Riêng tại công ty, bốn tổ kiểm tra nội bộ thường xuyên kiểm tra các mặt hàng, đảm bảo hàng hóa được sắp xếp đúng quy định (để trên cao), có sổ ghi chép và bảng giá đầy đủ.

Đối với các mặt hàng như măng chua, bắp chuối, sả bào, công ty sẽ mời chủ hàng lên tuyên truyền và yêu cầu cam kết đảm bảo các sản phẩm này phải được sơ chế và đạt chuẩn an toàn thực phẩm trước khi nhập chợ.

Đặc biệt, các mặt hàng rau củ quả phải có mã QR hoặc đạt tiêu chuẩn VietGAP.

Việc minh bạch thông tin và kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập hàng là minh chứng rõ ràng, giúp người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn khi đến hệ thống siêu thị này.

Chị Bùi Thị Thìn, cư dân phường Linh Tây, TP.HCM cho biết thường mua sắm tại siêu thị vì sự tiện lợi và sạch sẽ. Chị đặc biệt tin tưởng lựa chọn rau củ có nguồn gốc rõ ràng và mã QR để truy xuất thông tin sản phẩm.

Chị Lưu Ngọc Thùy Vân, một người dân tại phường Tam Phú, TP.HCM, cho biết việc sản phẩm có mã QR giúp chị dễ dàng kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và cảm thấy an tâm hơn khi mua sắm.

Tiến sĩ Phan Thế Đồng - Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn những nơi cung cấp thực phẩm uy tín, có chứng nhận rõ ràng để giảm thiểu rủi ro về an toàn. Ông Đồng cũng lưu ý về việc mua rau từ "rau nhà, rau vườn". Mặc dù có thể sạch, nhưng nếu không rõ quy trình canh tác, đặc biệt là việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, người tiêu dùng sẽ khó an tâm về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

An toàn thực phẩm bắt đầu từ sự minh bạch và trách nhiệm của nhà sản xuất, đơn vị phân phối, cơ quan quản lý, và chính người tiêu dùng. Khi mỗi mắt xích trong chuỗi cung ứng cùng hành động vì một mục tiêu chung, chúng ta mới có được thị trường thực phẩm uy tín, chất lượng và mỗi bữa ăn đều thật sự an toàn.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9