Hơn 200 hiện vật kể lại hành trình phở Việt tại Phở Museum

Công trình có tổng diện tích khoảng 800 m², được tổ chức theo mô hình tour khép kín kéo dài từ 60 đến 75 phút, kết hợp trưng bày văn hóa, trình diễn thủ công và trải nghiệm ẩm thực. Giá tour trọn gói được niêm yết 750.000 đồng/người lớn, 500.000 đồng/trẻ em, bao gồm vé tham quan, quà lưu niệm và một tô phở đặc biệt tinh chỉnh theo khẩu vị Nam Bộ. Du khách không tham gia tour vẫn có thể thưởng thức phở với mức giá từ 125.000 đến 260.000 đồng/tô.

Hành trình tham quan bắt đầu bằng việc đưa khách lên tầng cao nhất để xem một bộ phim tư liệu dài khoảng 10 phút, tái hiện quá trình hình thành và phát triển của phở Việt từ Bắc vào Nam. Thước phim lồng ghép hình ảnh thiên nhiên, con người và đời sống văn hóa các vùng miền, qua đó giúp người xem hiểu rằng phở không chỉ là món ăn, mà còn là một phần nhịp sống của người Việt. Theo nhà sáng lập, điện ảnh được lựa chọn như phương thức kể chuyện chủ đạo bởi khả năng truyền tải cảm xúc trọn vẹn và dễ tiếp cận với du khách quốc tế.

Điểm nhấn tiếp theo là khu trưng bày hiện vật tại tầng 2, được xem là “trái tim” của bảo tàng, nơi hơn 200 hiện vật liên quan đến phở ba miền được sưu tầm và phục dựng công phu, từ bát, chén, nồi nấu phở đến các bộ sưu tập gốm Bát Tràng, Biên Hòa, Bình Dương, Hội An; đặc biệt là gánh phở xưa của nghệ nhân làng Vân Cù, gợi nhớ ký ức phở rong đầu thế kỷ 20.

Qua nhiều thế hệ, món ăn này đã len lỏi vào đời sống của hàng trăm ngành nghề, từ người lao động phổ thông, tiểu thương, tài xế, công nhân, cho đến trí thức, nghệ sĩ, doanh nhân. Mỗi ngành nghề, mỗi thân phận đều để lại dấu ấn riêng trong cách ăn phở, gọi phở và kể câu chuyện về phở, tạo nên một hệ sinh thái văn hóa sống động quanh món ăn tưởng chừng rất đỗi bình dị này.

Bảo tàng Phở ra đời khi phở Việt liên tiếp được quốc tế vinh danh. Chỉ trong hai năm gần đây, phở góp mặt trong nhiều bảng xếp hạng uy tín của CNN và Taste Atlas, từ món có nước dùng ngon nhất đến món sợi tiêu biểu toàn cầu. Những ghi nhận này cho thấy việc hình thành một không gian kể câu chuyện về phở không chỉ tôn vinh ẩm thực, mà còn góp phần đưa di sản ẩm thực Việt vươn ra thế giới.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9