Ẩm thực chay TP. Hồ Chí Minh: Từ lễ hội đến thương hiệu quốc tế

TP. Hồ Chí Minh vừa khép lại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 với sự hưởng ứng tích cực từ người dân và du khách. Sự kiện được đánh giá có thể trở thành “điểm hẹn Lễ hội xanh” của Thành phố, góp phần lan tỏa văn hóa ẩm thực chay và lối sống xanh bền vững, đặc biệt với thế hệ trẻ.

Với các nguyên liệu dân dã như sen hồng Đồng Tháp, rau củ hữu cơ miền Tây, gạo lứt và đậu hạt Việt Nam, hơn 200 món chay mang đậm bản sắc vùng miền đã được các nghệ nhân và đầu bếp TP. Hồ Chí Minh trình diễn, thiết lập một kỷ lục thú vị tại lễ hội.

Hiện nay, ẩm thực chay không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam mà còn khuyến khích cộng đồng lựa chọn lối sống lành mạnh, thân thiện với môi trường. 150.000 lượt khách tham dự trong 5 ngày đã cho thấy xu hướng “ăn chay sống lành” đang ngày càng được ưa chuộng. TP. Hồ Chí Minh đang từng bước khẳng định vai trò tiên phong trong hành trình trở thành “Thủ phủ ẩm thực chay thế giới”.

Cùng với nguồn nguyên liệu phong phú, kỹ năng chế biến tinh tế và sự quan tâm tới môi trường, ẩm thực chay TP. Hồ Chí Minh đang dần tạo nên thương hiệu riêng, thu hút đông đảo bạn bè trong nước và quốc tế, đồng thời mở ra cơ hội phát triển bền vững cho ngành ẩm thực và du lịch Thành phố.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9