Nhiều hệ lụy sức khỏe khi sử dụng nội tạng gia súc

TẤN KHOA – THIỆN TOÀN - TRÚC QUỲNH // TRUNG TÂM TIN TỨC HTV 11/5/2025, 21:00

(HTV) - Lòng xe điếu (hay còn gọi phèo 2 da) là một loại nội tạng hiếm có ở heo, gây xôn xao dư luận trong thời gian qua với các thông tin nghi làm giả, gian lận thương mại.

Không thể phủ nhận, món ăn này cùng với nhiều loại nội tạng gia súc khác vẫn là lựa chọn khoái khẩu của không ít người Việt. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn ấy lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ, đặc biệt là chứa ký sinh trùng.

Sán dây (hay còn gọi sán dãi) là một trong những ký sinh trùng rất thường gặp trong nội tạng gia súc

Sán dây (hay còn gọi sán dãi) là một trong những ký sinh trùng rất thường gặp trong nội tạng gia súc, đặc biệt là lòng heo, lòng xe điếu. Rất nhiều trường hợp người nhiễm phải loại ký sinh trùng này khi ăn nội tạng chưa chế biến kỹ, trong đó có trường hợp mắc sán dây dài đến hơn 1 mét trong cơ thể.

Biến chứng nguy hiểm và tỉ lệ tái nhiễm cao từ giun sán trong nội tạng gia súc

Tại Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng TP.HCM thời gian qua tiếp nhận điều trị không ít trường hợp bệnh nhân nhiễm ký sinh trùng, đáng chú ý tỉ lệ huyết thanh dương tính với sán dây ở bệnh nhân chiếm tỉ lệ tương đối cao, trên 20%.

Có trường hợp mắc sán dây dài đến hơn 1 mét trong cơ thể

Bên cạnh đó, lòng hay ruột heo là thực phẩm không nên sử dụng thường xuyên, bởi chúng chứa rất nhiều Protein và Cholesterol - những chất không tốt cho cơ thể con người. Hơn nữa, nếu không chế biến sạch sẽ và nấu chín, các loại thực phẩm này rất dễ mang theo nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm như vi khuẩn E.Coli và các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9

 

Ý kiến của bạn:
Bài liên quan
(HTV) - Sau 18 tháng thương lượng, ngày 13/6, Tổng thống Mỹ Donald Trump chính thức chấp thuận đề nghị mua lại tập đoàn thép Mỹ US Steel từ tập đoàn thép Nippon Steel của Nhật Bản. Thương vụ có trị giá 14,9 tỉ USD.
(HTV) - Hội nghị tập huấn toàn quốc về tổ chức bộ máy vận hành chính quyền địa phương 02 cấp, phân cấp, phân quyền và phân định thẩm quyền.
(HTV) - Tại thành phố Nice, Pháp, công ty Mercator Ocean ra mắt ứng dụng đầu tiên của “bản sao kỹ thuật số đại dương”, dự án do EU tài trợ nhằm cung cấp dữ liệu môi trường dễ tiếp cận.
(HTV) - Theo Hiệp Hội Alzheimer, trên thế giới có hơn 50 triệu người đang sống chung với bệnh sa sút trí tuệ. Tuần lễ Công nghệ London, Anh đang giới thiệu những sản phẩm giúp cải thiện chất lượng sống cho người đang hoặc có nguy cơ mắc Alzheimer.
(HTV) - Ngày 13/6/2025, Bộ Chính trị ban hành Kết luận số 167-KL/TW về chủ trương sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính cấp tỉnh, cấp xã.
(HTV) - Ucraina ngày 13/6 xác nhận đã tiếp nhận 1.200 thi thể từ phía Nga, theo khuôn khổ thỏa thuận hai nước đạt được tại Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ.
(HTV) - Đêm 13/6, Tel Aviv và Jerusalem rung chuyển khi Iran không kích trả đũa. Israel đồng thời tiếp tục tấn công Iran sau đợt không kích đầu tiên vào Tehran.