Cà tím mềm tan, nấm sần sật, ngọt thanh, thịt heo thấm vị đậm đà, cà tím kho nấm quả thật là món ngon đưa cơm cho cả nhà. Món ăn thích hợp dùng kèm canh cải xoăn và rau xào thập cẩm.