Ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần thứ 3 sẵn sàng khai mạc

Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story - thương hiệu sự kiện ẩm thực mang dấu ấn Việt - Hoa đặc trưng của Quận 5 (nay là phường Chợ Lớn - An Đông - Chợ Quán) sẽ chính thức khai mạc vào ngày 5/12 tới. Ở lần thứ 3 tổ chức, Lễ hội mang chủ đề “Hương sắc Ngũ vị”, không chỉ mang theo kì vọng lan tỏa mạnh mẽ nét đẹp trong văn hóa ẩm thực vùng đất quận 5 cũ mà còn làm sâu sắc thêm tình đoàn kết giữa các dân tộc anh em.

Một trong những điểm nhấn của Chợ Lớn Food Story chính là có sự góp mặt của các thương hiệu lâu đời vốn được gầy dựng từ tâm huyết bảo tồn các giá trị ẩm thực của đồng bào người Hoa khu vực Quận 5 trước đây. Bánh mì Tăng - thương hiệu được gìn giữ hơn nửa thế kỉ qua là một trong số đó.

Đại diện thương hiệu Bánh mì Tăng, anh Tăng Chiêu Minh và Tăng Chiêu Quân, chia sẻ: "Bánh mì Tăng đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, nhân lực, để tham gia lễ hội năm nay. Rất mong muốn được tiếp tục lan tỏa bản sắc văn hóa của người Hoa đến các dân tộc anh em từ những hoạt động lễ hội như thế này. Bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, bên mình cũng có nhiều khuyến mãi khi tham gia lễ hội để người dân, du khách hiểu hơn về những thương hiệu lâu đời như thế này".

Cũng tham gia Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story từ lần đầu tiên đến nay, thương hiệu mì và trà sữa Đài Loan (Trung Quốc) này xem lễ hội là cánh cửa đưa họ đến gần hơn với khách hàng và các đối tác, bằng chính những cam kết về uy tín, chất lượng mà thương hiệu vẫn luôn nỗ lực gầy dựng. Chủ thương hiệu Zan Tai Wei, chị Trần Thị Lê, cho biết: "Thương hiệu của mình tọa lạc trên phường An Đông và nhận được rất nhiều sự hỗ trợ, đồng hành từ địa phương. Và cũng mong rằng, từ lễ hội này, giá trị của ẩm thực người Hoa sẽ được biết đến nhiều hơn, đặc biệt là bây giờ địa giới hành chính TP. Hồ Chí Minh cũng đã được mở rộng hơn trước".

Lễ hội lần này được đầu tư quy mô nhất từ trước đến nay với sự tham gia của 36 đơn vị và 59 gian hàng. Ông Nguyễn Xuân Thành, Phó Chủ tịch UBND phường An Đông, TP. Hồ Chí Minh, khẳng định: "Đây cũng là dịp để chúng tôi tiếp tục khẳng định thương hiệu của Ẩm thực quận 5 trước đây. Qua đó, hỗ trợ doanh nghiệp phát triển trong bối cảnh hiện nay và thu hút khách du lịch đến với địa phương, góp phần phát triển du lịch TP. Hồ Chí Minh nói chung".

“Hương sắc Ngũ vị” là sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm - sắc màu - và năm vị cơ bản trong ẩm thực, đồng thời tôn vinh sự hòa quyện văn hóa giữa người Việt và các nhóm dân tộc Hoa gồm: Triều Châu, Phúc Kiến, Quảng Đông, Hải Nam, Minh Hương trên địa bàn. Lễ hội còn góp phần tăng hiệu ứng truyền thông và làm phong phú hơn các hoạt động của Tuần lễ Du lịch TP. Hồ Chí Minh hàng năm.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế gớ 24G lúc 20 gờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9